Tarihi Kırkpınar Panayırı?nın yapıldığı yer bugün Yunanistan sınırları içinde bulunmaktadır. Edirne?den Ortaköy?e giden yol üzerinde bulunan Simavina ile Sarı Hızır Köyleri arasında yer alan çayırlık alandır.

Ancak bu bölgede yapılan savaşlar nedeniyle bazı yıllar Kırkpınar yapılamadı. I. Dünya Savaşı sonunda Yunanlılar Edirne?yi işgal edince Kırkpınar Yağlı Güreşleri yapılamadı. İşgal altında İstanbul?da yapılan güreşler ise asla Kırkpınar?ın yerini alamadı.
Ulusal Kurtuluş Savaşı sonrasında 1924 yılında bir güreş tutkunu olan Milli Eğitim Müdürü İsmail Habip Sevük, Kırkpınar Güreşleri?nin bugünkü yeri olan Sarayiçi?nde yapılmasına öncülük etti.
Sarayiçi, Sultan II. Murad ve oğlu Fatih Sultan Mehmet?in yaptırdığı dillere destan, ?Yeni Saray?ın bahçesidir. Saltanatın en güzel günlerinin yaşandığı bu bahçe, büyük üzüntülere de sahne olmuştur. 1877-1878 Osmanlı-Rus Harbi sırasında içindeki cephanenin imhası nedeniyle yok olan Saray?ın kalıntılarının bulunduğu bu yer Balkan Savaşı sırasında açlık ve salgın hastalıklar nedeniyle şehit olan binlerce şehidimizin acısını içinde barındırır.
Sarayiçi, Kırkpınar müziğinin namelerindeki hüznü ve coşkuyu içinde barındıran bir mekandır.
1928 yılına kadar eski geleneği devam ettirerek Ağalar tarafından düzenlenen Kırkpınar, 1928 yılında ülkede meydana gelen ekonomik sıkıntılar nedeniyle Ağalığa talip çıkmayınca, Kızılay ve Çocuk Esirgeme Kurumu tarafından üstlenilmiştir.
1946 yılından itibaren de Edirne Belediyesi tarafından düzenlenmeye başlamış ve Belediye Başkanı Tahsin Şıpka tarafından Belediye hizmetleri arasında yer almıştır.