Doğan Emültay (d. 1926, Manisa – ö. 28 Aralık 2007 İzmir), Türk eski futbolcu ve teknik direktör.

15 yaşındayken İzmirspor'da futbol kariyerine başlayan Emültay 1954 yılında İzmirspor ile Göztepe arasında oynanan karşılaşmada ayağı kırılınca futbolu bırakmak zorunda kalmıştır.

Futbolculuk kariyeri zorunlu olarak sonlandıktan sonra İngiltere'ye teknik direktörlük kursuna giden Emültay 1960 yılında Mahalli Küme'de mücadele eden Demirspor'un başına geçmiştir. İzmirspor, Karşıyaka, Altınordu, Adana Demirspor, Denizlispor, Bandırmaspor ve Selçuk Belediyespor'da teknik direktörlük görevini üstlenen hocaların hocası lakaplı futbol adamı 1967-68 sezonunda İzmirspor ile Türkiye 1. Futbol Ligi şampiyonluğu yaşamıştır.Son olarak Atillaspor'un başına geçen Emültay bu görevi yürütürken vefat etmiştir