Ayvalık tostu, tadını büyükçe kesilen özel ekmeğinden alan bir yiyecek.
Tadını özel unundan alır. Ekmeği fırından ayrıca alınabilir, bozulmaya karşı dayanıksızdır. Buzdolabı'nda muhafaza edilmelidir. Genellikle sosis, sucuk, kaşar, turşu, mayonez, ketçap malzemeli karışık olanı tercih edilir, malzemesinin bol olması belirgin özelliklerindendir.