ETLİ YEMEKLERPideli Döner Kebap (İskender Kebap) İskender Kebap olarak bilinen kebap 1867 yılında Mehmetoğlu İskender efendi tarafından yapılmaya başlanmış ve bütün Dünyaya yayılmıştır.Yatay olarak ateşin üzerinde pişirilen kuzu çevirmeyi ayağa kaldırarak kemikleri ve sinirleri ayıklanmış kuzu etini dikey metal bir çubuk üzerinde kendi etrafında, kömür…

Bilecik ili geleneksel beslenme yöntemleri etkinliğini sürdürmektedir. Beslenmede, tahıl türleri ilk sırayı alır. İl?e özgü yemeklerin çoğunluğunu hamur işleri oluşturur. Yöre halkının bir bölümü ekmeğini kendisi pişirir. Pide, bükme, hodalak fırında pişirilen ekmek türleridir.Ayrıca yeni sönmüş ocağın kıvılcımlı küllü ateşine gömülerek yapılan kömme diye adlandırılan…

Aydın mutfağı, zeytinyağlı yemekleri, incir, üzüm ve bunlardan yapılan şaraplar, narenciye ürünleri, turunç reçeli ve çipura, kefal, mercan ve barbunya gibi zengin balık çeşitleri ile Türkiye'nin çeşidi bol ve lezzetli mutfakları arasındadır. Yörenin kendine özgü yemeklerinden bazıları; çorbalardan tarhana çorbası, kulak çorbası; yemeklerden acılı güveç,…

Yöremizde pişirilen mahalli yemekler sırasıyla; İçli Köfte, Şekalok Yemeği, Tutmanç Aşı, Çorti Köftesi, Büryan Kebabı, Katıklı Dolma, Gari Aşı, Ayran Aşı, Glorik, Gebol, Çireş Pancarı, Kengerli Pilav, Halim Aşı, Keşkek, Çorti Aşı, Keledoş ….. gibi çeşitlerini çoğaltabileceğimiz yemeklerdir.Zengin çeşide sahip İlimiz yemeklerinden İçli Köfte ve…

Yöre mutfağını; un, baklagiller ve hayvansal ürünlere dayalı yiyecek ve yemekler oluşturmaktadır. Bu yemekler genel olarak: helva, hörbe, Kars böreği, hangel, kete, patatesli veya mercimekli erişte pilavı, haşıl, ekşili et, feselli, tencerede şiş kebap, yaprak mantı, tandırda kaz çekmesi, kesme çorba, hasuda, kuymak, katmer, erişte…

Kastamonu?da binlerce yıllık bir kültür birikimi ve il sınırlarındaki coğrafi çeşitlilik yemek kültürünün zenginliğinde de kendisini oldukça göstermektedir. Yapılan derleme çalışmalarında Kastamonu?da 812 çeşit yemek tespit edilmiş ve bu yemeklerden yaklaşık olarak 500 adetinin Anadolu?nun diğer yörelerinde bilinmediği ortaya çıkmıştır.Genel anlamda ekmekler, çorbalar, et yemekleri,…

Baskıcı ve tehditçi olmayınÇocuklarına baskı uygulayarak ya da onları tehdit ederek yola getirmeye çalışan aileler, depresyona davetiye çıkartıyor.Depresyon her yaşta görülebilen bir hastalık. Dünya Sağlık Teşkilatı (WHO), depresyonu geleceğin en büyük sağlık sorunu olarak görüyor. Aile çatışmaları, okul stresi ve güven eksikliği gibi faktörler, gençlerin…

Hangimiz bir gün yataktan kalkıp da daha akıllı olduğumuzu görmek istemeyiz ki? Bu dilek her ne kadar ütopik olarak görülse de bir bilim adamının yöntemi, 1 hafta gibi kısa bir sürede, zekayı yüzde 40 oranında artırmanın mümkün olduğunu ortaya koydu. Beynin herhangi bir kas gibi…

AKSAKAL'CA25.01.2013 / 00:00Okumayan bir toplum olarak, gittikçe okumaktan var hızıyla uzaklaşıyoruz. Okumadığımız için insan oğlu anlatımında da zorluk çekiyor. Çocuklara ve gençlere soru yönelttiğimde de aldığım yanıt ya ?evet? , yahut ?hayır? oluyor.Okumuş bir toplum olsak, sözün gücünü, ezginin gücünü biliriz. Sözcükleri yitirdiğimizde aslında dil…

AKSAKAL'CA24.01.2013 / 00:00Türkiye?de araştırma gazeteciliğin öncüsü olan Uğur Mumcu?nun bu gün ölüm yıl dönümü. 24 Ocak 1993 yılında, evinin önünde bombalı saldırıda yaşamını yitirdi.O, mesleğinde ?Bilgi sahibi olmadan fikir sahibi olunmaz? felsefesini benimseyerek, her türlü yolsuzlukların üzerine gitti.Kaleminden her zaman şu tümceler döküldü:BEN ATATÜRKÇÜYÜM.BEN CUMHURİYETÇİYİM.BEN…

AKSAKAL'CA23.01.2013 / 00:00Yalnızlığını, yudumluyor. Odası hüznünü sergiliyor. Bu aralar hep hüznü yudumladı. Tüm saatlerde sessizlik büyüdü, içindeki sessizlik bir katre aleve dönüştü. Duvarda asılı olan resimler ona arkadaş oldu. Resimlerdeki çiçeklere dokundu, en çok da çocuk gülümseyişlere. O resimler insanda en çok iz bırakan siyah…

Bir sınav dönemi daha geldi geçiyor?Final sınavları bitti, sizin tabirinizle ?büt?, biz eski kafalılar için bütünlemeler veya ikmaller başladı, yapıldı, yapılıyor?Kötü şans, bahtsız kader, kısmet, talih veya kör Salih!.. Adına ne dersen de, bazı dersleri benden almak durumunda kaldınız.Bazı derslerde güldük, bazı derslerde fırça yemekten…

EN SIKICI KONUYU SEÇTİM: OKUMAK Okumak? Başlığı görüp de ? aa bildiğim, tanıdığım alışık olduğum, bununla birlikte okumaktan bıkıp usanmayacağım bir konu. Hemen okumalıyım bu konudaki yazıyı? diyen kaç kişi olur ki? Sıkıcıdır bu konu. İç bunaltıcıdır. Oysa Okumak, çocukların kültürel gelişimlerini tamamlamaları ve bilgi…

Amerikan Adlî Tıp Derneğinin 1994?te San Diego?da tertiplenen ödül yemeğinde dernek başkanı Don Harper Mills, aktardığı acayip bir ölüm olayındaki adlî komplikasyonlarla dinleyicilerini şaşkına çevirmişti. ?Kaderin adaletine dair ince bir nükte taşıyan bu yaşanmış öykü, sanırız sizleri de hayrete sevk edecektir: 23 Mart 1994?te Ronald…

İşadamı Temel Almanya?ya gider.Kaldığı otelin lobisinde herkesin bir papağan için kuyruğa girdiğini görür,merak eder kuyruğa girer.Papağan herkese kişisel bilgilerini söyleyebilen kabiliyettedir.Papağan;Alman?a ?Almansın,Hristiyansın,fizikcisin? der.İngiliz?e ?Ateistsin,denizcisin,zekisin? der..Sıra Temel?e geldiğinde papağan;?Sen Of?lusun, Lazsın, salaksın? der.Temel çok kızar ama aklına da hemen -bu papağanı alıp memlekete götürürsem çok para…

21.01.2013 / 00:00Anadolu?da, Asur Ticaret Kolonileri çağı?nda Hattiler, Hurriler ve Luviler?den oluşan halk toplulukları yaşamaktaydı. Küçük yerel krallardan oluşan siyasi bir yapı oluşmuştu. İlk Tunç Çağı sonlarında, nereden geldikleri bilinmeyen Hint-Avrupa kökenli kabul edilen Nesalar, Kızılırmak yayı içine yerleştiler.Nereden geldikleri değil, Anadolu?ya gelmiş olmaları önemliydi….

AKSAKAL'CA22.01.2013 / 00:0018 Ocak 2013 Cuma akşamı, tek kelimeyle muhteşem bir konser izledim. Trio Mystic konserinin solisti uluslar arası caz sanatçısı Senem Diyici?ydi.Bu zamana değin nice konserlerde sanatçıları izledim, Diyici gibi değerli bir sanatçıyı çok farklı bir müziğin içinde dinlemek beni müthiş heyecanlandırdı.Şu gerçeği de…

Hep eskiden beri merak eder olmuşumdur, ?Aydın? kime denir, ?Aydın Olmak? nedir? diye. İlk zamanlar eğitim öğretim görmüş özellikle üniversite mezunu meslek sahiplerine, bilim, sanat ve felsefe ile uğraşanlara ?Aydın ? olarak sıfatlardım. Yaş ?kemale ve kâmile? erince beynimde tasarladığım aydın tipi ile örtüşmeyen görüntüler…

Birkaç yıllık evli çiftin bir bebekleri olur. Ancak günler haftalar geçtikçe bebeğin cok farkli ve insan üstü yetenekleri olduğu ortaya çıkar.. 1 yaşına geldiğinde yetişkin gibi konuşur, 2 yaşında aklınıza gelen her dilde okuyup yazmaya baslar,3 yaşında ileri matematik profesörleriyle tartışmaya oturur, ve 4 yaşında…

İyi bilinen bir konuşmacı, seminerine 20 dolarlık bir banknotu göstererek başladı. 200 kişinin bulunduğu odaya, bu parayı kim ister diye sordu ve eller kalkmaya başladı ve konuşmacı: Bu parayı sizlerden birine vereceğim, fakat öncelikle bazı şeyler yapacağım, dedi. Parayı önce buruşturdu, ve dinleyicilere: Hala bu…